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5/29(日)サルベージ・パーティ vol.15

Description
「サルベージ・パーティ®」では、どこの家にもある、使い切れずにいる野菜や加工食品、調味料や、このままだと捨ててしまうかもしれない食材を持ち寄り、プロのシェフが即興でメニューを考案し目の前で調理!完成した料理をみんなでシェアします。


食材について考える機会は普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。サルパに参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、無理のないフードロス削減のためのアクションを発見できます。

例えば…


「プロのシェフの調理を目の前で見られる!」「食材がシェフの手によってどう変身するのかな」「みんなは何を持ってきたのかな」フードロスについて難しい話はしません。食に興味をもてるワクワク感こそが、フードロス削減の第一歩と私たちは考えます。


お子様連れでも、お一人様でも、どなたでも参加可能!気軽にお越しください。


シェフプロフィール---------------------------------------
吉田舞
公認サルベージ・シェフ
北海道札幌出身。看護士として人の身体をケアする傍ら、食の力で人々の健康を支えていきたいとの思いから料理を学ぶ。日本の発酵料理の第一人者やフレンチ、イタリアンなど各料理のプロに師事した後、ABCクッキング講師を経て、20145月フードアトリエ「poetry&dish Then」を開設。料理教室や各種イベントのケータリング等も手がける。現在、サルベージ・パーティ初の女性シェフとして活動中。楽しい時、嬉しい時、 哀しい時、切ない時、誰かの心に寄り添う一皿を。自分の子供にも食べさせたいと思えるもの。そんな、芯のしっかりとした料理を目指している。
poetry&dish Then
http://poetryanddish.jimdo.com/
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※当日、テレビ取材が入ります。あらかじめご了承ください。

■持ち物
1.ご家庭で余っている食材を少なくとも1品、持参ください。
ただし下記のものは持参しないでく ださい。
*賞味期限、消費期限の切れたもの
*開封済みの食品、保存状態が不適正な食品
*次の基礎調味料(醤油、塩、砂糖、胡椒、調理用油)


2.ジップロックやタッパー(絶対ではありません)みなさんが持参した食材で余ったものを、イ ベント後にお持ち帰り頂けます。


■主催
一般社団法人フードサルベージ
http://salvageparty.com/

Event Timeline
Updates
  • タイトル は 5/29(日)サルベージ・パーティ vol.15 に変更されました。 Diff 2016-04-24 05:39:23
Sun May 29, 2016
11:30 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Tickets
参加料 ¥4,000
Venue Address
東京都渋谷区渋谷3-12-25 Japan
Directions
■渋谷駅15番出口(ヒカリエの横のエスカレーター)で地上に出ます。明治通りを恵比寿に向かって歩きます(歩道橋を渋谷警察の横に降りる)次の歩道橋が見えたら次のスターバックスとファミリーマートの間を左折。ダブルトールカフェ隣。徒歩約5分。
Organizer
一般社団法人フードサルベージ
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